徽州名菜一品锅 蚂蚁庄园徽州名菜一品锅答案[多图]

蚂蚁庄园12月23日答案是什么，这个也是有关于美食的，徽州名菜一品锅盖怎么做呢，是摞起来，还是乱锅一起煮呢，知道答案知道吗，下面就来介绍下这个名菜的煮法是什么。

问题：徽州名菜“一品锅”是人们冬季常吃的美食，做法是把各种菜品？

答案：一层层摞起来煮

一品锅是徽州山区冬季常吃的特色传统美食，属于火锅类。 相传，此菜由明代石台县“四部尚书”毕锵的一品诰命夫人余氏创制。一次，皇上突然驾临尚书府作客，席上除了山珍海味外，余夫人特意烧了一样徽州家常菜----火锅。不料皇上吃得津津有味，赞美不绝。后来，皇上得知美味的火锅竟是余夫人亲手所烧，便说原来还是“一品锅”！菜名就此一锤定了音。

 “一品锅”的烹调比较讲究，在火锅里，锅底铺上干笋子，第二层铺上块肉，第三层是白豆腐或油炸豆腐，第四层是肉圆，第五层盖上粉丝，缀上菠菜或金针菜，加上调料和适量的水，然后用文火煨熟即成。此菜乡土风味浓，味厚而鲜，诱人食欲。

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